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3款超赞的果酱,色泽鲜艳,口感浓郁,搭配早餐、制作甜点都很棒

3款超赞的果酱,色泽鲜艳,口感浓郁,搭配早餐,制作甜点都很棒!

一、【草莓酱】

制作配料:草莓2斤 柠檬半个 白糖100克

制作方法:

1、准备2斤草莓,先用流动的清水冲洗几遍,然后浸泡几分钟,再次流动的清水把草莓蒂摘掉,这样草莓基本就可以清洗干净了。洗草莓的时候千万不要用盐水泡,这样反而会破坏草莓的表皮,农药也会渗入到草莓里面,反而更不利于清洗。

2、清洗干净的草莓切成小块备用;

3、然后加在不粘锅里,加入白糖、半个柠檬汁;

4、开小火慢慢熬煮,慢慢把草莓的水分煮煮来,汤汁也会变得越来越多,继续小火慢慢熬煮就可以,时不时搅拌一下,防止糊底;

5、后面随着水分的蒸发,会变得越来越粘稠,这个时候要守在锅边,不停地搅拌,防止糊底,草莓酱挂在刮刀上面,不会轻易掉下来,这样就熬得差不多了;

6、容器提前消毒,沥干水分,然后趁热装在瓶子里密封,放在冰箱冷藏;这样我们的草莓酱就熬好了。是不是很简单?趁着草莓下季了,赶紧买点做成酱,早餐搭配面包,太美味了;

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二、【蓝莓酱】

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制作配料:蓝莓500克 白糖60克 柠檬半个

制作方法:

1、准备新鲜的蓝莓,清水冲洗干净之后,再用清水浸泡30分钟;

2、蓝莓捞出来,沥干水分;

3、把蓝莓加在锅里,先加入一半的白糖,小火慢慢熬煮;

4、熬煮至稍微粘稠的状态,把剩余的白糖加进去;

5、再挤入半个柠檬汁;

6、小火慢慢煮,煮至粘稠的状态,用铲子提起来不容易掉下去的状态就可以;

7、容器提前消毒,控干水分;把煮好的蓝莓酱密封装在瓶子里,室温保存7天内吃完,冰箱冷藏保存,保质期稍微会长点,如果想要保存更久的时间,白糖可以多加一点。

三、【杏子酱】

制作配料:杏子1000克 冰糖100克

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