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usdt交易平台(www.caibao.it):原创 教你做10道凉拌菜,开胃爽口,简朴又康健,值得珍藏

原题目:教你做10道凉拌菜,开胃爽口,简朴又康健,值得珍藏

准备食材调料:莲藕 / 菠菜 / 香菇 / 胡萝卜 / 香菜 / 木耳 / 黄花菜 / 芽菜 / 姜 / 香油 / 花生碎 / 陈醋 / 盐 / 胡椒粉(食材用量凭据小我私家来定,这道菜适合聚会来上一大盘)

第一步:干黄花菜先用清水泡开,莲藕切片,胡萝卜切丝,姜切成姜末,木耳,香菇洗净撕成小块,菠菜,香菜,芽菜洗净。

第二步:锅中加水烧开,放入芽菜,香菇,黄花菜,胡萝卜丝,木耳,香菜,菠菜烫熟捞出沥出多余水分。

第三步:捞好的蔬菜放到一起,倒入调味料拌匀,最后倒入2汤勺陈醋再次拌匀就可以最先上桌享用啦。

凉拌麻辣腐竹

准备食材调料:腐竹适量 / 香菜 2颗 / 小葱 2颗 / 蒜头 5瓣 / 胡萝卜 半个 / 红油辣椒 / 盐 / 糖 / 花椒粉 / 香油 / 香醋 / 生抽

第一步:胡萝卜切丝,腐竹提前1小时用冷水泡软撕小块,蒜拍碎切碎,香菜切碎,小葱切葱花。

第二步:锅里水烧开放入腐竹下锅焯水煮3分钟捞起放凉,胡萝卜也焯水1分钟即可捞起。

第三步:放凉的腐竹和胡萝卜丝放一个大碗里,放入香菜,所有的调味料放一起调成酱汁。

第四步:酱汁淋在腐竹上拌匀即可摆盘上桌,简朴的下酒席凉拌腐竹就做好啦。

凉拌黄心皮蛋

准备食材调料,黄心皮蛋3~4个 / 盐 少许 / 蒜头 2个 / 姜 1个 / 小葱 2棵 / 小米椒 1个 / 白砂糖一小勺 / 香醋 一汤勺 / 油辣椒 一汤勺 / 香油 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 鸡精 一小勺

第一步:皮蛋剥壳洗净,在菜刀两面刷一层油,这样切皮蛋,蛋黄才不会粘连在刀面上,把皮蛋切成4~6瓣,放盘里摆好。

第二步:蒜压成蒜蓉,姜也切细碎,小米椒切圆圈,小葱切葱花。

第三步:把油辣椒,盐,糖,鸡精,生抽,香醋,放在切好的配料碗里拌匀静置5分钟,最后平均的淋在切好的皮蛋上,上桌吃的时刻拌匀即可。

凉拌苦瓜

准备食材调料,苦瓜 2个 / 盐 适量 / 蒜瓣 3瓣 / 香油 15毫升 / 香醋 20毫升 / 生抽 10毫升 / 老干妈油辣椒 30克 / 鸡精 3克 / 糖 10克 / 熟芝麻 10克 / 小葱 2棵 / 香菜 2棵

第一步:苦瓜洗净对半切开去瓜瓤切薄片,加一勺盐把苦瓜抓匀腌制15分钟。

第二步:用清水把苦瓜洗濯3遍,再用清水浸泡10分钟,把水分挤干,放入调味料拌平均后静置10分钟开吃啦

凉拌猪耳朵

准备食材调料,卤猪耳朵 300克 / 炸花生 30克 / 小葱 10克 / 鸡精 3克 / 糖 5克 / 红油辣椒 15克 / 盐 适量 / 生抽 15毫升 / 青椒3个 / 红椒 一个 / 香油 10毫升 / 花椒粉 3克 / 蒜蓉 10克

第一步:卤猪耳朵切薄片,炸花生先用菜刀压散再切碎,青椒,红椒用刀拍扁把籽去掉再切丝。

第二步:把所有调味料和猪耳朵一起夹杂拌平均,拌平均的猪耳朵稀奇的香,边拌边吃哈。

凉拌黄瓜

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准备食材调料,黄瓜2条 / 盐 / 糖 / 香醋 / 香油

第一步:黄瓜去皮洗净,用刀把黄瓜拍扁,切小段,放盐和糖拌匀腌制15分钟

第二步:腌制好的黄瓜把多余的汁水倒掉,调入香醋和香油拌匀即可,凉拌黄瓜开吃

糖拌西红柿

准备食材调料,西红柿 4个 / 白砂糖 40克 / 盐 少许

第一步:西红柿洗净对半切开,然后切薄片摆盘

第二步:撒上白糖再撒少许盐,搅拌平均,就可以直接吃啦,最简朴又最经典的糖拌西红柿,固然要放在第一道了。

凉拌双菇

准备食材调料,金针菇 150克 / 平菇 100克 / 胡萝卜 半个 / 蒜瓣 3瓣 / 小葱 一棵 / 生抽 2汤勺 / 香醋 2汤勺 / 盐 适量 / 鸡精 一茶勺 / 红油 一大勺 / 香油 一汤勺 / 糖 一茶勺

第一步:两种菇洗净撕小块,胡萝卜洗净切丝,小葱切葱花,蒜瓣去皮拍碎剁成蒜米。

第二步:上锅烧水,放入胡萝卜和双菇下锅煮约一分半钟,煮好捞起沥掉多余的水分。

第三步:放入大碗后,再放入生抽香醋鸡精盐等等调味料拌平均。

第四步:拌好后静置10分钟可更入味,摆盘后造型奇异的凉拌双菇就做好啦。

红油三丝

准备食材调料,水果胡萝卜 150克 / 龙口粉丝 100克 / 海带丝 150克 / 小葱 2棵 / 莴笋 半根 / 姜 一个 / 蒜瓣 3 瓣 / 红油 两大勺 / 盐 适量 / 糖 一汤勺 / 香醋 两汤勺 / 生抽 一汤勺 / 香油 一汤勺

第一步:莴笋去皮,水果胡萝卜洗净切丝,小葱切葱花,姜蒜切碎,莴笋洗净切丝

第二步:锅里烧水把粉丝下锅煮约5~6分钟,捞起粉丝放冰水里过水,再捞起沥干水

第三步:莴笋下锅烫一分钟捞起待凉,胡萝卜丝也下锅烫一分钟捞起放凉,海带丝下锅煮2分钟捞起待凉用

第四步:把海带丝,胡萝卜丝,粉丝,莴笋丝一起放大碗里。调入盐,糖,姜米,蒜米,香醋,生抽,葱花,最后一起拌匀即可享用。

凉拌茄子

准备食材调料:茄子 2个 / 西红柿 1个 / 香菜 / 葱花 / 蒜头

第一步:蒜头用捣蒜器剁成蒜泥,茄子上锅蒸熟,待凉后撕成小条。

第二步:西红柿也要蒸熟,然后起锅切碎,蒜泥香菜和葱花。

第三步:西红柿调在一起,加入适量盐,生抽,芝麻油,鸡精少许,搅拌平均,秘制配方就做好了。

第四步:调好的酱汁淋在撕好的茄子上拌匀即可食用,鲜味的凉拌茄子就做好啦。

菊子物语

学会做这10道凉拌菜,开胃爽口,简朴又康健,食材都是家常的。

凉拌的调料也异常容易买到,一看就会,完全没难度,喜欢吃凉拌菜的同伙别错过哦。

美食值得分享,生涯需要纪录,菊子美食记与您一同前行。

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