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用猪身上最嫩的颈背肉来炸藕盒,弹性十足,口感酥脆,鲜香味美

2020-11-18 23:18 甜水井

提及藕,就会想起南方。上小学的时刻,家里条件欠好,在我的印象中怎么感受只有过年或者我们家族聚会的时刻才气吃到莲藕,交通运输,物流都不是很蓬勃,在我们北方莳植这种根茎类蔬菜的比较少。

厥后随着条件越来越好,逢节过年的时刻,我的妈妈都市拌一些肉馅儿,炸上一些藕盒,吃着谁人香啊~

现在也成家立业,自己也当妈妈了,也会想把我妈妈的味道延续下去,让我的孩子来尝一下。炸藕盒最早应该是江浙一带很著名的一道菜品,现在南北方饮食文化的融合,每家有每家的气概和味道。

前几天买了一些湖北当地的藕,不像现在北方销售的那种白莲藕,偏红色一些的,裹满着厚厚的土壤,纵然这样也不太好存放,买了猪身上最嫩的颈背肉,炸了一些藕盒,分享给人人,希望人人能够喜欢,也希望能辅助到不会操作的小伙伴们!

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炸好的藕盒,色泽金黄,咬一口下去,莲藕的口感是脆的,肉馅丰满,也十分富有弹性。整个包裹的面衣也是十分酥脆,纵然凉了也完全不会影响它的口感(面衣里有秘密武器哦,继续往下看)

制作炸藕盒的食材异常简朴,藕适量,详细你要看准备肉的多少来决议。买了一些猪颈背,葱段,姜片,放了少许的香菇,更加提鲜。若是不喜欢可以不放。

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