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欧博在线官网:疫情下,美国火鸡农户慌了:这些大鸟,养太多了

  在高烧不退的疫情之下,美国民众将在下个月尾迎来今年的感恩节。然而对美国火鸡养殖户而言,这个节日可能并不好过。疯狂肆虐的新冠疫情,可能将中止美国50年来火鸡消费的稳步增长,打击着美国民众吃火鸡的节日传统。

  据美国《华盛顿邮报》20日报道,受疫情之下防疫隔离规则影响,在即将到来的感恩节中,美国民众的家庭聚会规模将会缩小,对整只大火鸡的消费需求也将因此削减。作为美国民众感恩节的传统主菜,火鸡的职位正遭受摇动。


  《华盛顿邮报》:火鸡农户担忧,今年他们养了太多“大鸟”
  这一征象这对美国火鸡农户可不是好消息。报道称,在美国2500个火鸡农场,农户们正试图对今年的火鸡消费需求作出展望。农户们忧郁,太多的“大火鸡”会给自己造成逆境。

  美国肉制品公司“Cream Co.Meats”创始人克里夫·波拉德(Cliff Pollard)以为,今年人们对火鸡的需求将发生很大转变。由于家庭聚会的规模缩小,一整只火鸡对人们而言“太多了”。

  波拉德展望,在这种情形下,人们会选择购置火鸡的一部门,或者直接选择其他食物看成主菜。然而,这对养殖火鸡的传统小农户而言并不是好事。

  “人们可能会购置经由加工后的火鸡,但对传统的小农户来说,要将火鸡加工并分成几个部门,是对照难题的。”波拉德说。

  美国肉制品公司D 'Artagnan创始人阿里安·达昆(Ariane Daguin)也以为,今年火鸡的消费需求会发生显著转变。达昆示意,近年来,小型禽类受欢迎水平正在逐渐上升,而今年的新冠疫情则加剧了这种趋势。由于家庭聚会的规模变得更小了,有些人会选择吃鸭肉或鹅肉作为替换。

  除了火鸡消费需求的萎缩,美国植物性肉类消费的兴起,-------------------------

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-------------------------也将从火鸡市场分一杯羹。

  据推广此类食物的非营利性组织“Good Food Institute”先容,自疫情暴发以来,越来越多的美国消费者最先用植物性食物来替换肉类。

  在美国,“素火鸡”(tofurky)是一种用大豆制成的火鸡肉替换品,报道透露,在感恩节假期来临前,零售商对这种食物的订单量泛起了激增。


  《华盛顿邮报》截图
  然而,美国火鸡农户面临的挑战还不止这些。
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